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Tarte à la confiture de fraises

6 45min

INGREDIENTS :
Farine 300g
Confiture de fraises 250g
Sucre glace 150g
Beurre mou 150g
Œufs 1
Jaune d’ œufs 2
Sel 1g

PREPARATION :
Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre glace, 1 jaune d'oeuf et du sel.
Mettre la farine sur un plan de travail, formez un puit au centre puis versez le contenu du saladier.
Ajoutez le beurre mou, malaxer le tout afin d'obtenir une pâte homogène et placer au frais pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°
Abaissez les 2/3 de la pâte sablée, garnir le moule à tarte avec et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Garnir la tarte de confiture de fraises puis bien lisser la surface.
Abaissez le reste de la pâte et la découper en lanières de 1cm de large.
Disposez les lanières en croisillons sur la confiture. Badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf restant.
Enfournez pour min
Laissez refroidir et déguster

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